LA NUTRICION BASE
DEL DESARROLLO
*Libardo Fernández
Quintana/ Jueves 30 de Septiembre de 1.999
Este lunes pasado se iniciaron las clases en
todo el ámbito nacional, fue un día de fiesta, alegría y de gran felicidad, que
se reflejaba tanto en los estudiantes, como en los rostros de los profesores,
los cuales sentían un poco de incomodidad por el recorte de sus vacaciones, por
una parte y también por encontrar la mayoría de los planteles sumidos en el
abandono por falta de mantenimiento, tanto en su estructura física como en el
mobiliario, pero en fin, eso era algo tan cotidiano que al momento ya se había
olvidado.
En la mayoría de los planteles, sobre todo los
Bolivarianos, donde se debía iniciar la doble jornada con suministro del
desayuno, almuerzo y merienda, no se logró el objetivo en un 100% es decir,
empezamos cojeando, sobre todo, en uno de los pilares fundamentales para la
buena formación de la niñez, como es la alimentación y la nutrición.
Como es sabido, la situación nutricional de la
población venezolana constituye, sin duda alguna, uno de los problemas más
graves del país. Actualmente 80% de los
niños menores de 6 años presentan un cuadro de alto grado de desnutrición y
estudios recientes indican que 70% de las familias venezolanas tiene una mala
nutrición, lo cual constituye una causa básica o asociada al alto porcentaje de
defunción en los niños menores de 6 años
Es importante tener en cuenta que los estragos
de la nutrición afectan de manera impresionante, la principal riqueza de nuestra
sociedad, es decir, nuestro gran
potencial, nuestro recurso humano.
Investigaciones
realizadas por ciertos organismos a nivel nacional e internacional, nos
demuestran que el problema de la desnutrición tiene un gran impacto
negativo en el desarrollo físico y
mental de los niños. Puesto que la carencia de proteínas, durante los primeros
meses de vida, afecta notoriamente las medidas de peso y tamaño físico del
niño, y en relación con el desarrollo mental, los niños que han sufrido
desnutrición tienen menor tamaño que el promedio y tienen, además, entre 20 a
25% menos células cerebrales con lo cual obtienen una disminución bien
significativa de su capacidad
intelectual y de aprendizaje, su
receptividad, su memoria y en particular su rendimiento escolar.
Este fenómeno
puede ser, precisamente, la explicación del porqué una parte sustancial de los
niños repitan el año escolar al principio de la primaria. Es por ello que el
gobierno, en su política de implementar los comedores escolares, para darle una
buena alimentación a los niños y acabar de esta forma con la nefasta beca
alimentaria que en nada favorecía a la mayoría de los niños, piensa obtener a
largo plazo una generación de venezolanos sanos, inteligentes y productivos
para el país. Puesto que la desnutrición afecta la capacidad y la productividad
en todos los niveles y sobre todo en el
trabajo de las personas.
En términos
generales, el problema de la mala alimentación que aqueja al pueblo venezolano,
no solo afecta su bienestar biológico, sino que también influye obstaculizando
la elevación de los índices educativos, técnicos y de productividad, que son la
base de su capacidad para generar ingresos y, además, disminuye la
eficacia del esfuerzo que el gobierno
realiza en campos tan variados como la salud y la educación.
Analizando un poco
más el problema de la alimentación y de la nutrición, el gobierno debe tener en
cuenta que, además de la iniciativa de implementar este mecanismo en los colegios, debe iniciar
una política agresiva, para hacerle llegar al pueblo venezolano los medios más
idóneos, para que el mismo tenga una buena alimentación, porque de lo contrario
es imposible procrear familias sanas y mucho menos obtener un rendimiento
óptimo en el trabajo y en los estudios.
Por lo tanto el
objetivo primordial del gobierno será el de lograr un progresivo bienestar
alimenticio para todas las clases socioeconómicas menos favorecidas,
implementando mecanismos de distribución de alimentos con alto contenido de
nutrientes y con precios accesibles, de tal manera que contribuyan a un mejor
bienestar y a una buena salud, sobre todo en la niñez.
Por otra parte, un
aumento continuo en la oferta de los alimentos de alto contenido nutritivo, es
condición fundamental para poner freno en las alzas que estos han sufrido en
los últimos días. Esto podría mejorar, enormemente, los niveles nutricionales,
si se tiene en cuenta que los bajos ingresos son una de las causas principales
de la desnutrición entre los estratos más pobres y que estos han disminuido sus niveles de
ingreso real, como consecuencia del proceso inflacionario.
Mediante la
implementación de una buena política, en lo referente a suministrar al pueblo
una buena alimentación, el estado se beneficiaría en lo siguiente:
-.Al tener una
población sana, el estado disminuiría las inversiones en el sector salud.
-.El país
desarrollaría una tecnología propia en la elaboración e industrialización de productos alimenticios con alto poder nutricional.
-.Se desarrollaría
el agro, con la producción de un gran número de productos alimenticios, que
favorecerían al sector rural.
-.Lograría mayor
productividad en las inversiones en educación, logrando con esto una mayor
capacidad de captación y asimilación del alumno y además, lograría controlar el
alto índice de deserción escolar.
-.Se lograría
mejorar los patrones nutricionales de la familia, aun dentro de las
limitaciones de ingreso de los venezolanos.
-.Se reduciría la
pérdida de la producción de alimentos, al corregir las fallas en la
comercialización.
El éxito de esta iniciativa,
por parte del gobierno, de alimentación y nutrición del venezolano, está
condicionado al mejoramiento de la salud de la población, pues un organismo
enfermo le es difícil absorber y
aprovechar adecuadamente los nutrientes que ingiere. De ahí que los programas
de suministro de agua potable y construcción de alcantarillados, así como la
extensión de la red de puestos de salud y de la cobertura por parte del
personal paramédico que eduque a la población en aspectos nutricionales, sean
elementos de soporte y de apoyo fundamental para lograr el beneficio, esperando
en la implementación de estas iniciativas, sobre todo aquí en nuestra amada,
querida y sentida Guayana, porque Guayana somos todos.
*Presidente de:
ASOMAB,
*Presidente de:
Gente por Guayana A.C.
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